Bài viết
4 Cách Bảo Quản Bánh Đúng Cách – Mẹo Giữ Bánh Luôn Tươi Ngon
Giới Thiệu
Sau khi làm ra những chiếc bánh thơm ngon, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng để giữ bánh luôn mềm, tươi ngon và không bị hỏng. Nếu bảo quản sai cách, bánh có thể bị khô, cứng hoặc thậm chí bị mốc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu 4 cách bảo quản bánh đúng cách để giúp bánh luôn giữ được hương vị thơm ngon như lúc mới làm.
1. Bảo Quản Bánh Ở Nhiệt Độ Phòng
Khi nào nên bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng?
- Những loại bánh khô như bánh quy, bánh bông lan, bánh mì sandwich có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày.
- Bánh không có kem tươi hoặc nhân sữa cũng có thể để ngoài ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách bảo quản:
- Để bánh trong hộp kín hoặc túi zip để tránh không khí làm bánh bị khô.
- Đặt bánh ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp và tránh độ ẩm cao.
- Có thể đặt một lát táo hoặc một miếng bánh mì vào hộp bánh để giúp bánh không bị khô.
- Nếu muốn giữ bánh mềm lâu hơn, bạn có thể quấn bánh trong giấy bạc trước khi cho vào hộp.
2. Bảo Quản Bánh Trong Tủ Lạnh
Khi nào nên bảo quản bánh trong tủ lạnh?
- Các loại bánh có kem tươi, bơ hoặc nhân trứng sữa cần được bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị hỏng.
- Bánh mousse, bánh cheesecake và bánh tiramisu cũng cần được giữ lạnh để đảm bảo kết cấu và hương vị.
- Bánh ngọt chứa hoa quả tươi hoặc các thành phần dễ hỏng cũng cần được bảo quản lạnh.
Cách bảo quản:
- Đặt bánh vào hộp kín để tránh bánh hút mùi từ thực phẩm khác trong tủ lạnh.
- Nếu bánh có kem, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để không bị khô.
- Khi muốn dùng lại, hãy để bánh ra nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút để bánh mềm trở lại.
- Tránh đặt bánh gần các thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi, để bánh không bị ám mùi.
3. Cách Đông Lạnh Bánh Để Dùng Lâu Hơn
Khi nào nên đông lạnh bánh?
- Nếu bạn muốn bảo quản bánh trong thời gian dài hơn 1 tuần.
- Bánh mì, bánh bông lan, bánh quy đều có thể đông lạnh để giữ độ tươi ngon.
- Đông lạnh phù hợp với bánh không có kem tươi hoặc nhân sữa, vì các thành phần này dễ bị tách nước khi rã đông.
Cách bảo quản:
- Bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm, sau đó đặt vào túi zip kín khí.
- Ghi ngày tháng bảo quản để dễ kiểm soát thời gian sử dụng.
- Khi cần ăn, rã đông bánh trong tủ lạnh qua đêm hoặc đặt ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút.
- Đối với bánh mì, có thể nướng lại trong lò khoảng 5 phút để giữ độ giòn và thơm ngon.
4. Bảo Quản Từng Loại Bánh Cụ Thể
Bánh Mì
- Bảo quản bánh mì ở nhiệt độ phòng tối đa 2-3 ngày.
- Đông lạnh bánh mì nếu muốn giữ lâu, sau đó nướng lại để bánh giòn ngon.
Bánh Quy
- Để bánh quy trong hộp kín để tránh mất độ giòn.
- Có thể thêm gói hút ẩm để bảo quản lâu hơn.
Bánh Kem
- Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3-4 ngày.
- Dùng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín để tránh bánh bị khô.
Bánh Bông Lan
- Giữ bánh bông lan ở nhiệt độ phòng nếu không có kem.
- Nếu có kem, cần bảo quản lạnh và bọc kín để không bị khô.
5. Những Lưu Ý Khi Bảo Quản Bánh
- Không bảo quản bánh khi còn nóng: Hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp hoặc túi để tránh hơi nước làm bánh bị ẩm mốc.
- Dùng túi hút ẩm hoặc giấy nến: Điều này giúp bánh không bị dính và giữ được kết cấu tốt hơn.
- Không để bánh gần thực phẩm có mùi mạnh: Vì bánh dễ hút mùi, hãy tránh để gần hành, tỏi, hoặc các món ăn có mùi nồng.
- Không đông lạnh bánh có kem tươi: Vì khi rã đông, kem dễ bị tách nước và mất kết cấu.
- Sử dụng hộp thủy tinh hoặc nhựa chuyên dụng: Hộp đựng bánh có nắp kín sẽ giúp bánh không bị khô hoặc hút ẩm từ môi trường.
Kết Luận
Bảo quản bánh đúng cách không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ nguyên hương vị thơm ngon của bánh. Hãy áp dụng 4 cách bảo quản bánh đúng cách để có những chiếc bánh mềm mịn, tươi ngon mỗi khi thưởng thức. Nếu bạn có những mẹo bảo quản bánh hữu ích khác, hãy chia sẻ cùng chúng tôi nhé!
Hãy theo dõi những bài viết tiếp theo nhé: https://starsbakery.store/
Liên kết hữu ích:
