Cách Làm Bánh Kem Ngon Và Đơn Giản Ngay Tại Nhà Chỉ Với 3 Bước

Học ngay cách làm bánh kem đơn giản tại nhà với công thức chi tiết. Hướng dẫn từng bước giúp bạn có chiếc bánh ngon, đẹp mắt mà không cần lò nướng!

Giới Thiệu Chung Về Cách Làm Bánh Kem

Bánh kem là món bánh phổ biến trong các dịp sinh nhật, lễ kỷ niệm hay tiệc cưới. Với lớp bông lan mềm mịn kết hợp cùng kem béo ngậy, bánh kem không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn có thể sáng tạo với nhiều kiểu trang trí khác nhau.

Nhiều người nghĩ rằng làm bánh kem tại nhà rất khó, nhưng thực tế, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm một chiếc bánh ngon mà không cần kỹ năng chuyên nghiệp. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn có thể tạo ra một chiếc bánh kem thơm ngon, đẹp mắt để tặng người thân yêu.

Hãy cùng khám phá cách làm bánh kem đơn giản tại nhà, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, làm cốt bánh, đánh kem cho đến trang trí để có một thành phẩm hoàn hảo nhé

Nguyên Liệu Thiết Yếu Cần Chuẩn Bị

Nguyên liệu làm cốt bông lan và kem trang trí

1. Nguyên liệu làm cốt bánh bông lan

• 4 quả trứng gà
• 100g đường
• 120g bột mì số 8 (bột làm bánh)
• 30ml sữa tươi không đường
• 40ml dầu ăn
• 1 muỗng cà phê vani
• 1/2 muỗng cà phê bột nở

2. Nguyên liệu làm kem trang trí

• 250ml whipping cream (kem tươi)
• 30g đường xay
• 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani
• Màu thực phẩm (tùy chọn theo sở thích)
• Trái cây, socola hoặc hoa đường để trang trí

Cách Làm Bánh Kem Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm cốt và kem trang trí

Bước 1: Đánh bông trứng và đường

• Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng.
• Đánh lòng trắng trứng với đường đến khi bông cứng.
• Thêm từng lòng đỏ vào hỗn hợp, đánh nhẹ để hòa quyện

Bước 2: Trộn bột và nướng bánh

• Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên, trộn nhẹ nhàng theo kiểu fold.
• Thêm sữa tươi, dầu ăn và vani, tiếp tục trộn đều.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 30-35 phút.

Bước 3: Đánh kem tươi và trang trí bánh kem đẹp mắt

• Đánh whipping cream với đường xay cho đến khi bông cứng.
• Để kem trong tủ lạnh khoảng 15 phút để dễ trang trí hơn.
• Khi cốt bánh đã nguội, phết một lớp kem mỏng lên toàn bộ bánh để tạo lớp nền.
• Dùng túi bắt kem và đui bắt kem để tạo hình hoa, họa tiết trang trí tùy thích.
• Thêm trái cây, socola hoặc hoa đường để làm bánh thêm sinh động.
• Link video tham khảo : https://www.youtube.com/watch?v=gm0uIG_yGGE

Một Số Lưu Ý Về Cách Làm Bánh Kem

• Không đánh kem quá lâu vì có thể bị tách nước.
• Cốt bánh cần nguội hoàn toàn trước khi phết kem để tránh kem bị chảy.
• Nếu không có lò nướng, bạn có thể làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu hoặc nồi hấp.

Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Bánh Kem

1. Không có lò nướng thì có làm bánh kem được không?

Có! Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc nồi hấp để làm bánh bông lan thay thế lò nướng. Khi dùng nồi chiên không dầu, bạn cần chỉnh nhiệt độ thấp hơn khoảng 10°C so với lò nướng để bánh không bị cháy.

2. Làm sao để bánh bông lan mềm xốp, không bị khô?

Để bánh bông lan mềm xốp:

Đánh bông lòng trắng trứng đúng cách để tạo độ bông nhẹ cho bánh.

Không trộn bột quá lâu để tránh làm bánh bị chai.

Canh thời gian và nhiệt độ nướng phù hợp để bánh không bị khô.

3. Làm sao để kem trang trí mịn và không bị chảy?

Dùng whipping cream lạnh và đánh kem ở tốc độ vừa phải đến khi kem tạo chóp cứng.

Nếu thời tiết nóng, bạn có thể thêm một chút gelatin vào kem để giữ form tốt hơn.

Bảo quản kem trong tủ lạnh trước khi trang trí bánh.

4. Bánh kem bảo quản được bao lâu?

Bánh kem nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon. Tránh để bánh ở nhiệt độ phòng quá lâu vì kem có thể bị chảy.

5. Có thể thay thế đường trắng bằng đường ăn kiêng khi làm bánh kem không?

Có thể! Bạn có thể dùng đường ăn kiêng như đường cỏ ngọt (Stevia) hoặc Erythritol để thay thế. Tuy nhiên, một số loại đường ăn kiêng có thể ảnh hưởng đến độ bông của bánh, vì vậy cần cân nhắc điều chỉnh công thức phù hợp.

Kết Luận

Làm bánh kem tại nhà không quá khó nếu bạn nắm vững các bước cơ bản. Chỉ với một chút khéo léo và kiên nhẫn, bạn có thể tạo ra một chiếc bánh kem thơm ngon, đẹp mắt để dành tặng người thân yêu trong những dịp đặc biệt.Với những cách làm bánh kem mà chúng tôi đã hướng dẫn.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin thực hiện cách làm bánh kem đơn giản tại nhà và sáng tạo với nhiều kiểu trang trí khác nhau. Hãy bắt tay vào làm ngay để tận hưởng thành quả ngọt ngào nhé! Chúc bạn thành công!

Hãy theo website của chúng tôi để đọc thêm những bài viết bổ ích nhé! https://starsbakery.store/