Bài viết
Bánh Kem Socola – Hương Vị Ngọt Ngào Khó Cưỡng
Giới thiệu về bánh kem socola
Bánh kem socola là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất trên thế giới. Với hương vị ngọt ngào, đậm đà của socola hòa quyện cùng lớp kem mềm mịn, bánh kem socola không chỉ hấp dẫn về mặt thẩm mỹ mà còn mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các dịp sinh nhật, lễ kỷ niệm hay đơn giản là để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Các loại bánh socola phổ biến
Hiện nay, bánh socola có rất nhiều biến tấu khác nhau, mỗi loại mang một đặc điểm riêng. Dưới đây là ba loại bánh socola phổ biến nhất:
Bánh socola truyền thống
Bánh socola truyền thống có cốt bánh bông lan mềm mịn kết hợp với lớp kem socola ngọt ngào. Đây là loại bánh phổ biến nhất, phù hợp với mọi lứa tuổi và được ưa chuộng trong các bữa tiệc sinh nhật hoặc sự kiện quan trọng.
Bánh lava socola
Bánh lava socola còn được gọi là Chocolate Lava Cake. Điểm đặc biệt của loại bánh này là phần nhân socola nóng chảy bên trong, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng khi thưởng thức.
Bánh mousse socola
Bánh mousse socola có kết cấu mềm mịn, tan ngay trong miệng. Loại bánh này không cần dùng lò nướng, rất phù hợp với những ai mới tập làm bánh hoặc muốn thử một món tráng miệng nhẹ nhàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm cốt bánh socola và kem socola
Nguyên liệu làm cốt bánh bông lan socola:
- 200g bột mì đa dụng
- 50g bột cacao nguyên chất
- 3 quả trứng gà
- 100ml sữa tươi không đường
- 120g đường
- 5g bột nở
- 50ml dầu ăn
Nguyên liệu làm kem socola:
- 200ml whipping cream
- 100g socola đen
- 30g đường bột
Cách làm bánh kem socola ngon tại nhà
Cách làm cốt bánh bông lan socola
- Đánh bông trứng với đường đến khi hỗn hợp chuyển màu nhạt và bông mịn.
- Rây bột mì, bột cacao và bột nở vào hỗn hợp trứng, trộn đều theo kỹ thuật fold để giữ bọt khí giúp bánh bông xốp.
- Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 35–40 phút.
Cách làm kem socola
- Đun chảy socola đen bằng phương pháp cách thủy.
- Đánh bông whipping cream cùng đường bột, sau đó trộn chung với socola đã đun chảy.
- Để kem vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi trang trí.
Cách trang trí bánh kem socola đẹp mắt
- Phết một lớp kem socola mỏng lên bánh để tạo độ kết dính.
- Dùng túi bắt kem để tạo hình trang trí theo ý thích.
- Có thể trang trí thêm dâu tây, socola vụn hoặc hạnh nhân lát để bánh thêm hấp dẫn.
- Link video tham khảo: https://www.youtube.com/watch?v=muQOTnNMH4g
Một số lưu ý khi làm bánh kem socola
- Chọn socola chất lượng cao để có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.
- Không đánh bột quá lâu để tránh làm bánh bị chai cứng.
- Kiểm tra bánh bằng tăm: Nếu tăm cắm vào rút ra sạch là bánh đã chín.
- Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh, nên dùng trong 2–3 ngày để giữ độ tươi ngon.
Kết luận
Bánh kem socola không chỉ dễ làm mà còn là một món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn cho mọi lứa tuổi. Với công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm một chiếc bánh socola hoàn hảo để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của bánh kem socola nhé!gon, đẹp mắt ngay tại nhà. Hãy thử làm ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Theo dõi website của chúng tôi để đọc được những bài viết bổ ích nhé: https://starsbakery.store/
