Món bánh quy ngọt ngào từ meringue này được làm từ lòng trắng trứng, đường bột và bột hạnh nhân, mang đậm chất Pháp. Có nhiều truyền thuyết kể rằng các đầu bếp của Catherine de Medici đến từ Ý đã giới thiệu món này khi bà kết hôn với Henry II của Pháp. Còn có một câu chuyện khác kể về hai nữ tu ở thành phố Nancy đã cố tình bán bánh macaron cho mục đích thương mại trong Cách mạng Pháp năm 1792 và khiến nó trở nên nổi tiếng. Cửa hàng Maison des Soeurs Macaron ở Nancy được cho là nướng bánh theo công thức cũ từ nhiều thế kỷ trước, nếu bạn có 

Món tráng miệng Paris-Brest và xe đạp có điểm chung: hình tròn. Món bánh Pháp này bao gồm một vòng bánh ngọt choux với nhân kem hạt dẻ, được phát minh vào năm 1891 bởi thợ làm bánh kẹo người Pháp Louis Durand, và lấy cảm hứng từ cuộc đua xe đạp Paris-Brest diễn ra từ năm 1891